Chianti Classico Riserva DOCG - Le Regge CUVEE SPECIALE intense et persistant

intense et persistant

Fermentation malolactique : non réalisée

Raisin: 50% Friulano

Riche en bouche

Südliche Lage mit steilem Hang

Chianti Classico Riserva DOCG - Le Regge CUVEE SPECIALE intense et persistantBESCHREIBUNG DEUTSCH Trauben: 85% Sangiovese 10% Cabernet Sauvignon 5% Canaiolo Boden: lehmig mit Mergelanteilen Alkoholgehalt: 14,5 %. Serviertemperatur: 18C ERNTE: Fr diesen Wein werden die besten Trauben aus den ltesten Weinbergen ausgewhlt. Die Ernte erfolgt ausschlielich von Hand in Kisten. WEINBEREITUNG: Die alkoholische Grung findet in temperaturkontrollierten Edelstahltanks statt. In dieser Phase wechselt sich das Umpumpen mit der Entleerung