Kubebenpfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 50 g sub-trockengemuese Krustentiere sowie vegetarische Gerichte

Krustentiere sowie vegetarische Gerichte

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Fleisch und Geflügel

Kubebenpfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 50 g sub-trockengemuese Krustentiere sowie vegetarische GerichteKubebenpfeffer (piper cubeba) wird auch Schwanz oder Stielpfeffer genannt. Am besten passt er in Fleisch und Gemsegerichte. Er hat ein wohltuend, leicht bitteres Aroma, das etwas pfeffrig ist, aber auch an Piment errinnert mit einem Hauch von Eukalyptus und Kampfer.