Mónica Fernández Rosado, Bodega Tres Pilares Mouchao aber auch zugleich feingeschliffener Wein

aber auch zugleich feingeschliffener Wein von unendlicher Tiefe

Was der Winzer Hannes Haiden hier kreiert hat

Und diese liegt in einer der bekanntesten Weingegenden: Rioja

die im Spätherbst geerntet wurden

Claudio Alario bewirtschaftet sein Weingut zusammen mit seinen Sohn

Mónica Fernández Rosado, Bodega Tres Pilares Mouchao aber auch zugleich feingeschliffener WeinEin wirklich elitrer Tropfen, den die Bodega Tres Pilares kreiert hat: 100% Tempranillo, spontan vergoren, dann 18 Monate in Tonneaux (500 Liter Eichenfsser) ohne Nachfllen ausgebaut. Es verdunstet normalerweise alle zwei Monate so um 1 Liter Flssigkeit, die i. d. R. nachgefllt wird in diesem Fall kommt es zu einer bewusst eingefhrten Oxidation. Ungefilterte Abfllung in die Flaschen und weitere Reifung fr 12 Monate. Erst dann kommt er in den Verkauf.