Schwarzer Knoblauch, mit Schale fermentiert, 2 Knollen, 50 g unit#KG eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder ebenso

eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder ebenso als essbare Dekoration für kalte Platten

die ihr aromatisches Profil verändern und die Reifung von Geschmacksnoten verbessern Durch die Verwendung von Lipase können wir das Aromaprofil von fetthaltigen Zutaten wie Milchprodukten

ausgezeichnet auf einem krossen Baguette mit einem Glas Champagner oder leichten Weißwein

eher schwachen Gewürzmischungen für Bäcker abheben und seinem Brot eine besondere Würze verleihen würde

ein Hauch von Asien

Schwarzer Knoblauch, mit Schale fermentiert, 2 Knollen, 50 g unit#KG eine Kräuterrahmsuppe aufzuwerten oder ebensoEine Komposition aus Aromen von Backpflaume und gersteter Vanille, dazu Nuancen von Lakritz, eine Spur dunkler Balsamico und ein Hauch Knoblauch diese gereiften Knollen lassen geradezu ins Schwrmen geraten. Die angenehm s schmeckenden Zehen werden durch natrliche Fermentation ganz ohne Zustze in Tonkrgen gealtert. Dadurch sind sie schwarz, weich und nahezu geleeartig. Jeder Bissen der kstlich wrzigen Zehen offenbart ein erstaunliches Aroma. Anwendung