Ventaglio IGT '18 - 150cl Senza Parole die an Chrysanthemen erinnern

die an Chrysanthemen erinnern

datz etwas Schokoloade und eine leicht rauchige Note

welche die Philosophie des Weingutes Ornellaia inspirieren

die durch die Lagerung im Holzfass hinzukommen

Um Leseschäden zu verhindern

Ventaglio IGT '18 - 150cl Senza Parole die an Chrysanthemen erinnernVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung