Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-ahornsirup-und-sirups Diese Couvertüre aus dem Hause

Diese Couvertüre aus dem Hause Valrhona gehört zu den Grand Cru de Terroir

Fünf verschiedene Klingenausführungen

bevor der Deckel geöffnet werden kann

zusätzlich mit Salz und Würze angereichert

Cremespeisen aller Variante

Tellicherry-Pfeffer, schwarzer Pfeffer, ganz, Altes Gewürzamt, 1 kg sub-ahornsirup-und-sirups Diese Couvertüre aus dem HauseThalassery, vormals Tellicherry, liegt im Nordwesten des indischen Bundesstaates Kerala und ist Namensgeberin fr eine der ganz speziellen und erlesensten Pfeffersorten, die Indien zu offerieren hat. Der Tellicherry Pfeffer wird aus vollreifen, roten Pfefferbeeren gefertigt, die mit dem kompletten Fruchtfleisch fermentiert und getrocknet werden. Der Pfeffer wird dadurch schwarz, aber nicht tiefschwarz, sondern hat einen eher wohltuend tiefbraunen