Morcote Riserva DOC '21 - 75cl Provence aber feinkörnige Tannine und eine

aber feinkörnige Tannine und eine perfekt integrierte Säure sorgen für die nötige Struktur

der mit Sicherheit zu den Besten ganz Spaniens zu einem moderaten Preis zu zählen ist

Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt

Schattenmorellen

Aus der besten Malbec Parzelle des Weinguts

Morcote Riserva DOC '21 - 75cl Provence aber feinkörnige Tannine und eineVinifikation Ausbau Manuelle Auswahl der Trauben aus den besten Lagen des Weinberges in Morcote. Der Most hat eine Maischestandzeit von etwa 25 Tagen in konischen Holzbottichen bei kontrollierter Temperatur. Die verlngerte Mazeration mit manueller Umwlzung und Stossen bewirkt eine hhere aromatische und strukturelle Komplexitt. Die Verfeinerung ber mindestens 18 Monate erfolgt in hauptschlich neuen Barriques aus franzsischer Eiche 300l und 400l .