Château Sansonnet Grand Cru AC '18 - 37.5cl País Vasco tiefgründig wirkendes Bouquet nach dunklen

tiefgründig wirkendes Bouquet nach dunklen Früchten

konzentriert

Die aromatische Nase wird von Kirschen dominiert

Präzise und zugleich seidig und elegant

Komplex im Geschmack und lang im Abgang

Château Sansonnet Grand Cru AC '18 - 37.5cl País Vasco tiefgründig wirkendes Bouquet nach dunklenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.