Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 500 g kat-kaese-und-milchprodukte 500 g aus dem Angebot

500 g aus dem Angebot von Thun Gourmet

Die delikaten Salzkristalle heben die Aromastoffe aller Gerichte beim Finishing oder Nachwürzen am Tisch hervorragend hervor

Ebenso lässt sich das Spray gut für Plastikformen einsetzen

Früchten oder Nüssen

Am selben Tag verarbeitete Rahmbutter wird im Butterfass mit fein gehackten Sommertrüffeln vermengt

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 500 g kat-kaese-und-milchprodukte 500 g aus dem AngebotBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Der Fisch spielt in der japanischen Kochkunst eine hchst wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und in der Regel in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel genutzt. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er hchst hart geworden ist. Die Flocken