Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-restposten hat ein ausgeprägtes edles Note

hat ein ausgeprägtes edles Note und gefällt durch seine leicht zartbittere Note

geröstete rote Jalapeno Chilis in pikanter Adobo-Sauce

Durch die elastischen Bänder ist die Manschette für fast alle Flaschenarten und -größen bis 1 Liter passend

Ein kräftiger Ansatzessig aus bestem Weißweinessig

Im Normalfall werden die Nüsse und Mandeln in karamellisiertem Zucker verarbeitet

Creative Cuisine GlucoSalt, Spherifikation, 600 g sub-restposten hat ein ausgeprägtes edles NoteGlucoSalt besteht aus einer Mischung von zwei Kalziumsalzen und ist geschmacksneutral. Es kommt bei den Techniken der Sphrisierung zum Einsatz, bei der calciumhaltige und natriumalginathaltige Flssigkeiten miteinander reagieren, sodass zarte Geleeperlen entstehen. Fr die Sphrisierung essentiell sind ebenso CitricSalt und CalcicSalt sowie Algin.