Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g Alc.38.0% kräftig entöltem Kakaopulver sowie Magermilchpulver

kräftig entöltem Kakaopulver sowie Magermilchpulver

Lambrusco besitzt einen intensiven

nicht kochen

Zitronensaft & Paprika erhält man im Handumdrehen eine Sauce zu gebratenem oder frittiertem Fisch

doch auch für Suppen

Katsuobushi - Bonito Flocken, Usukezuri, 100 g Alc.38.0% kräftig entöltem Kakaopulver sowie MagermilchpulverBonito, auch Blaufisch genannt, ist eine Thunfischart aus der Familie der Makrelen. Zu ihrer Herstellung wird der Bonito zunchst gekocht. Der Fisch spielt in der japanischen Kochkunst eine hchst wichtige Rolle, wird aber wegen seines eigenwilligen Geschmacks selten als Sushi Belag und gewhnlich in Flocken (Katsuo Bushi) als Wrzmittel genutzt. Anschlieend wird der Fisch mehrmals geruchert und getrocknet, bis er hchst hart geworden ist. Die Flocken