Merlot Due Amici DOC '20 - 150cl USA Ein moderner Klassiker mit vorzüglichem

Ein moderner Klassiker mit vorzüglichem Lagerpotential

mit einer sehr guten Struktur

Ausbau: In teils neuen und gebrauchten Barriques

Batonnagen auf Hefe

Das persönliche Aroma und die traumhaft cremige Konsistenz stehen für die hohe Qualität dieses Kaffees

Merlot Due Amici DOC '20 - 150cl USA Ein moderner Klassiker mit vorzüglichemVinifikation Ausbau Der Most vergrt temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 C im Edelstahltank. Die Mazeration dauert rund 10 bis 14 Tage und die malolaktische Grung findet ebenfalls im Edelstahltank statt. Zum Ausbau wird der Jungwein in ein und zweijhrige Barriques gefllt. Er verbleibt darin whrend 12 Monaten. Der Wein wird weder geschnt noch kaltstabilisiert. Degustationsnotiz In der Nase blumig und wrzig, erinnert an Rosenblten, Magnolien, gersteten