Quinta de Cottas Branco "Garrafeira", Douro DOC Leo Uibel Desserts und einer schönen Zigarre

Desserts und einer schönen Zigarre

Wie bei allen Weinen erfolgt die Fermentation durch eigene Hefen spontan

Wir haben ihm leider nur ein paar Flaschen abnehmen können

Dort verblieb der Most zur Mazeration zirka 30 Tage lang in Kontakt mit den Schalen

weil es dafür perfektes Traubenmaterial benötigt

Quinta de Cottas Branco "Garrafeira", Douro DOC Leo Uibel Desserts und einer schönen ZigarreDiesen Wein haben wir auf unserer Hochzeitsfeier geschenkt. Und wir heiraten nicht jede Woche und trinken nicht jeden Wein. Es muss auch etwas Besonderes an ihm sein. Ist es die Traubenkonstellation von Gouveio , Viosinho und Arinto ? Die Kaltmazeration von gut 20 Stunden? Die Vollendung der alkoholischen Grung unter Batonnage in franzsischen Eichenfssern fr sechs Monate? Oder schlicht und einfach nur der Geschmack als solcher? Zitrusgelbe leicht