Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-fruchtprodukte-und-kompotte DE-ÖKO-001 Die Acai Beere gedeiht

DE-ÖKO-001 Die Acai Beere gedeiht auf Khol-Palmen im Amazonas-Regenwald von Südamerika

Rind oder Kalb

Grande Creme de Cassis de Dijon von Monin aus Frankreich können Sie pur genießen oder für phantasievolle Cocktails verwenden

passt es ideal zu Fisch

japanischer Sake

Creative Cuisine CitricSalt, Spherifikation, 600 g sub-fruchtprodukte-und-kompotte DE-ÖKO-001 Die Acai Beere gedeihtIn der Lebensmittelindustrie wird Natriumcitrat blicherweise zur Verhinderung von Verfrbungen bei geschnittenem Obst und Gemse eingesetzt. Deshalb ermglicht Citras Sferificacion Erzeugnisse (Technik zur Produktion von kugelfrmigen Gebilden, etwa Melonen Kaviar) mit stark surehaltigen Zutaten herzustellen. Es hat die Eigenschaft, den Suregehalt von Gerichten zu senken.