Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-chili-und-grillsaucen grünen Mungbohnen gezogen

grünen Mungbohnen gezogen

Dank der abgerundeten Ecken passen sie perfekt auf die Dörrgitter des Infrarot-Dörrgerätes (Artikel 46876)

wie wir sie anbieten

gegessen werden

Anrichtung: Inhalt langsam verflüssigen lassen

Flavour Pairing: Das Spiel der Aromen, von Heiko Antoniewicz, 1 St sub-chili-und-grillsaucen grünen Mungbohnen gezogenHeiko Antoniewicz, einer der Pioniere der innovativen Kochkunstszene Deutschlands, erklrt in seinem Atlas fr Geschmack, Aroma und Haptik leicht nachvollziehbar das Prinzip des Flavour Pairing. Sein Anliegen: dem Leser einen Leitfaden an die Hand zu geben, mit dem sich auf Basis von Aromenharmonie eigenstndig neue Gerichte entwerfen lassen. Bekannte Geschmackskombinationen dienen dabei als Ausgangspunkt, um Zusammenhnge greifbar zu machen. Enthalten