Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g bio Zimt und Kardamom von Ingo

Zimt und Kardamom von Ingo Holland in seinem alten Gewürzamt kreiert wurde

Sie wird in Apulien rund um die Stadt Cerignola kultiviert

Muskatblüte

Als eines der führenden Unternehmen für hochwertige Zutaten in Gastronomie und Patisserie hat sich Sosa Ingredients SL in Spanien einen Namen gemacht

Kamut wird generell hauptsächlich in Nordamerika und Südeuropa angebaut

Tintenfischchen, in Tinte - Chipirones en su tinta, Los Peperetes, 120 g bio Zimt und Kardamom von IngoDieser kleine Kopffer verlangt wie der grere Tintenfisch eine sorgfltige Behandlung, bestehend aus grndlicher Reinigung und anschlieendem sanftem Kcheln in einem stark gesalzenen Fond, damit die zarte und saftige Textur erhalten bleibt. Nach dem Handbefllen der Dosen werden sie in einem Fond aus Olivenl, Zwiebeln und Tomaten gednstet. Die dunkle Farbe erhalten wir durch die eigene Tinte des Calamars. Pur als Tapa, zu Paella, Risotto und Pasta