Sommertrüffel - Carpaccio, Appennino, 50 g sub-texturgeber-und-geliermittel mit Kräutern der Provence verfeinert

mit Kräutern der Provence verfeinert und mit Sonnenblumenkernöl angereichert

Nun lässt sich aus der Kernmasse das dunkelgrüne Öl pressen

das Duft und die Textur überraschen

Ganz in der Nähe kultiviert die Familie Venturino ihre terrassenförmig angelegten Olivenhaine

Punktgenau zum Zeitpunkt der optimalen Aromaentfaltung eingemaischt

Sommertrüffel - Carpaccio, Appennino, 50 g sub-texturgeber-und-geliermittel mit Kräutern der Provence verfeinertSchwarze Sommertrffeln, in papierdnne Scheiben geschnitten, werden in Olivenl konserviert. Sie beeindrucken via einen beraus ausgeprgten Trffelgeschmack. Erstklassig zu Kse, Nudeln oder Fleischgerichten.