Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Himbeeren und dem Duft von

Himbeeren und dem Duft von frischem Toast

Sehr ausgeglichene Säure dominiert von einer herben Frische mit fruchtigem und rundem Abgang

Danach folgt eine weitere sehr strenge Auslese

Die von Hand gelesenen Trauben werden an den Schalen während 18-20 Tagen vergoren

die mit einer Kiesschicht aufgefüllt sind

Pinot Grigio Alto Adige DOC '24 - 75cl Jahrgang:2024 Himbeeren und dem Duft vonVinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Lese sanft gepresst. Der frische Most wird bei niedrigen Temperaturen statisch geklrt und dann bei einer kontrollierten Temperatur von 20C im Stahltank vergoren. Der Jungwein reift mehrere Monate im Stahltank auf seiner Feinhefe. Degustationsnotiz Der Pinot Grigio besticht mit fruchtigen Noten von reifen Birnen, weissem Pfeffer und etwas Salbei in der Nase. Mineralisch salzige Flle, saftige Sure sowie