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Xanthazoon® ist sowohl in kalten als gleichfalls heißen Flüssigkeiten löslich und erhält die Viskosität der Produkte über einen weiten Temperaturbereich

die Basilikumsamen gerne als Geschmacksträger und/oder zur Dekoration eingesetzt

DIE MAXIMALE INTENSITÄT - Mischung aus Criollos- und Trinitarioskakaobohnen aus Südamerika

Herbsttrompeten wird erntefrisch

Eine Gewürzamt-Interpretation des klassischen indischen Currys

Hijiki Meeresalgen, Seetang getrocknet, geschnitten, 453 g sub-asiatische-nudeln-und-teigwaren Xanthazoon® ist sowohl in kaltenDas ausgeprgte Meeresaroma der japanischen Algenart Hijiki mag nicht jedem zusagen, fr Freund ist der Seetang allerdings eine Delikatesse. In Streifen geschnitten und getrocknet sehen Hijiki aus wie lange, schwarze Teebltter. Vor der Verarbeitung muss die Alge lnger als andere Arten eingeweicht werden. Beim Kochen verfnffacht sich das Volumen, die Alge bleibt dabei bissfest. Gut eignet sich fr Suppen und Eintpfe in Verbindung mit Zwiebeln, Karotten,