Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-fruchtpuerees 5 Liter Wasser gemischt

5 Liter Wasser gemischt

Mit Tintenfischfarbe können Sie frischen Nudelteig oder Risotto schwarz einfärben

Verstaue dein Zubehör mühelos und übersichtlich

Sanft und nicht zu salzig ist er im Geschmack

Diese Apfel-Ringe sind sehr lecker als Knabberei und auch zum Backen geeignet

Weinbergschnecken, sehr groß, 8 Dutzend, Francaise de Gastronomie, 800 g sub-fruchtpuerees 5 Liter Wasser gemischtDie Verwendung der Weinberg Schnecken (Helix Lucorum) ist recht unkompliziert und dabei vor allem vielseitig nutzbar: Sie werden unter heiem Wasser kurz abgesplt und typisch mit Kruterbutter in einem Pfnnchen gebacken. Ausprgungen: Ragout in einer Bltterteigpastete, als Zutat eines Auflaufes, als Einlage einer Suppe, im Tempurateig ausgebacken zum Salat, mit Gemsestreifen in einem Crepe, oder leicht geruchert aus dem Smoker und gehackt als Zutat einer