Celeste Verdejo '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Im Anschluss daran wird der

Im Anschluss daran wird der mit den gelagerten Reserveweinen assemblierte Jungwein klassisch nach der méthode traditionelle ein zweites Mal mittels Beigabe von Zucker fermentiert

die anders nie erreicht würde

mit Anflügen von Honig

etwas Blumenduft und auch krautige Noten im offenen und intensiven Bouquet

Im Finale herrlich zartbitter und salzig

Celeste Verdejo '23 - 75cl Gebinde:6er Karton Im Anschluss daran wird derVinifikation Ausbau Die Trauben werden bei optimaler Reife gelesen, umgehend in die Kellerei gebracht und zunchst drei Stunden kalt gemaischt, bevor man die khle Vergrung bei 14 C im Edelstahltank startet. Die Weine verbleiben im Anschluss fr zwei Monate auf den Feinhefen und werden ab jeweils Mrz auf die Flaschen gefllt. Degustationsnotiz Der Celeste Verdejo verfhrt mit intensivem, sortentypischem Bouquet von Fenchel, grnen Mandeln und weissen