Sosa - Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g herkunft-hk Pralinen und Gebäcke einen einzigartigen

Pralinen und Gebäcke einen einzigartigen Aroma

Kubebenpfeffer wird hauptsächlich in Indonesien und einigen afrikanischen Ländern angebaut und ist in Europa nicht ganz einfach zu bekommen

entfalten die langen fleischigen Schoten durch die mehrere Monate dauerende Fermentation ihr volles Geschmacksprofil

Das weiße milde Fleisch vom weißen Thun

Geliefert im 1 kg-Beutel

Sosa - Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g herkunft-hk Pralinen und Gebäcke einen einzigartigenDas Sojalecithin dient zum Aufschumen von Flssigkeiten, z. B. mit dem Prrierstab (flacher Aufsatz) oder dem Schneebesen. Mit diesem Texturgeber bleiben die Schume stabiler und sind ausserdem gefrierfest. Das Pulver wird kalt eingerhrt. Je nach Anteil von Fett und l im aufzuschumenden Medium verringert sich die Emulsionsfhigkeit. Fr einen Brlauchschaum etwa prieren Sie Sahne, Brlauchpaste und das Sojalecithin mit dem Prrierstab. Der Schaum lsst sich