Ventaglio IGT '20 - 75cl Jahrgang:2020 aber konzentrierte Nase

aber konzentrierte Nase

Vorherrschend sind die Gerüche nach rotem Obst und kleinen Früchten

In der Nase überzeugt er mit einem vielschichtigen und intensiven Bouquet von Cassis

Zarter delikater Duft mit Noten von Veilchen

frisch und strukturiert

Ventaglio IGT '20 - 75cl Jahrgang:2020 aber konzentrierte NaseVinifikation Ausbau Die ganzen Beeren fallen infolge der Schwerkraftwirkung in zwei kleine kegelstumpffrmige Wannen aus franzsischem Eichenholz. Whrend der Mazeration wird die Maische 25 Tage lang bei einer geregelten Temperatur von 28 30C tglich von Hand abwechselnd umgewlzt und umgestossen. Danach wird der Wein teilweise in neue Barriques und Tonneaux aus franzsischem und sterreichischem Eichenholz umgefllt, in denen die malolaktische Grung