Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g glutenfrei Ebenfalls als Eintel Karaffe erhältlich

Ebenfalls als Eintel Karaffe erhältlich

damit kein Ring verloren geht

auch mal Milch oder Sherry

und diese Sauce will man eindeutig zu vielem

die sich keinesfalls im Labor befindet

Creative Cuisine Kappa, Geliermittel, 150 g glutenfrei Ebenfalls als Eintel Karaffe erhältlichKappa ist ein natrliches Geliermittel, das aus bestimmten Rotalgenarten extrahiert wird. Mit Kappa lassen sich Gelees mit fester Textur und sprder Oberflche herstellen (z. B. Gelee Perlen und Drops). Kappa in kalten Flssigkeiten einrhren und zum Kochen bringen. Einmal geliert vertragen Zubereitungen mit Kappa Temperaturen bis 60 C. Kappa verliert in sauren Medien teilweise an Gelierfhigkeit.