Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl vielschichtiges Aromenspiel

vielschichtiges Aromenspiel

12-monatiger Ausbau in 1-3 jährigen Barriques aus 90% amerikanischer und 10% französischer Eiche

Rose und Flieder

Am Gaumen ist er würzig mineralisch und mit beeindruckender Tiefe und einem aussergewöhnlich langem Finale

reifen Aprikosen und Orangen verschmelzen mit einem Hauch Safran und den Röstaromen von Toast

Grand Blanc AOC '15 - 75cl Inhalt:75cl vielschichtiges AromenspielVinifikation Ausbau Die Chardonnay Trauben der ausgewhlten Parzellen werden von Hand gelesen, sorgfltig gepresst (Ganztraubenpressung) und der Most im Stahltank vergoren. Ein Teil wird hernach im Edelstahltank, der andere in Holzfssern ausgebaut. Nach der Assemblage wird der Wein in Flaschen abgefllt. Zucker und Hefe werden hinzugefgt, um die zweite Grung in Gang zu setzen (Flaschengrung). Die anschliessende Reifung auf der Hefe dauert mindestens 6