Petite Arvine Tradition AOC '20 - 75cl Gebinde:6er Karton Kokos und „After Eight"

Kokos und „After Eight"

Anschliessend geht es mit der Mazeration weiter

schwarze Schokolade und Zedernholz

Am Gaumen trocken mit milder Säure

Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von 6 Stunden

Petite Arvine Tradition AOC '20 - 75cl Gebinde:6er Karton Kokos und „After Eight"Vinifikation Ausbau Die Trauben werden nach der Handlese schonend gepresst. Die Grung bei kontrollierter Temperatur und der Ausbau findet im Edelstahltank statt. Whrend des Ausbaus wird der Jungwein auf der Hefe belassen, die regelmssig aufgerhrt wird (sogenannte btonnage), um dem Wein Flle und Komplexitt zu verleihen. Degustationsnotiz Die Vielschichtigkeit der Aromen reicht von Grapefruit, Rhabarber und Aprikose ber Zitronenmelisse, Ingwer, Oregano