Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g sub-chili-und-grillsaucen Liefern Sie Ihren Gästen puren

Liefern Sie Ihren Gästen puren Valrhona-Genuss zum Kaffee

Diese Sauce reichhaltige süsse Aalsauce harmoniert nicht bloss zu Aal

Hochkonzentriert

über Nacht bei Raumtemperatur gelagert

damit sie sich im Teig besser verteilt

Guarzoon (Guarkernmehl), Biozoon, E 412, 300 g sub-chili-und-grillsaucen Liefern Sie Ihren Gästen purenGuarzoon besteht aus Guar Gum (E 412), das aus den Samen von Leguminosen extrahiert wird. Guar Gum weist hnliche Eigenschaften wie Johannisbrotkernmehl auf. Es wird als Stabilisator und Verdickungsmittel eingesetzt, das insbesondere Flssigkeiten eine hohe Viskositt sowie ein pseudoplastisches Verhalten (fast wie ein Gel) verleiht. Diese Textur kann jedoch bereits durch geringe Scherkrfte zerstrt werden, welche beim leichten Rhren, beim Schtteln, beim