Cabernet Istrice Alto Adige DOC '22 - 75cl Castello di Volpaia Schwarze Kirschen und Heidelbeeren mit

Schwarze Kirschen und Heidelbeeren mit Untertönen von Walnuss und Lavendel

Im Geschmack eine frische umfangreiche und beispiellose Schärfe von frischen Trauben

Keine Filtration

braunem Zucker und erdigen Noten

Der Wein reift nach der Fermentation 12 Monate in Barriques und 12 Monate in grossen Fässern

Cabernet Istrice Alto Adige DOC '22 - 75cl Castello di Volpaia Schwarze Kirschen und Heidelbeeren mitVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whend 10 Tagen im Stahltank. Anschliessend biologischer Sureabbau im Holzfass. Abfllung und lange Flaschenlagerung nach 12 monatiger Reifung in franzsischen Barriques. Degustationsnotiz In der Nase verfhrerisch wrzig mit Kaffeenoten und leichten Rstaromen, anregend fruchtig mit Waldbeeren und Brombeeren. Der Gaumen berzeugt durch eine krftige Struktur, samtes Tannin und fruchtig wrzige Flle. Der Abgang