Quattromani DOC '22 - 75cl Weingut Roland und Karin Lenz Vollständige malolaktische Gärung

Vollständige malolaktische Gärung

Es folgen 12 Monate Reifung in der Flasche

Im kraftvollen Körper sind die feinseidigen Gerbstoffe perfekt eingebunden

Aromen von roten und dunklen wilden Beeren und roten Kirschen

Der Most vergärt temperaturkontrolliert bei 28 bis 30 °C im Edelstahltank

Quattromani DOC '22 - 75cl Weingut Roland und Karin Lenz Vollständige malolaktische GärungVinifikation Ausbau Die Trauben auserlesener, alter Traubenstcke werden bei jedem Produzenten separat gekeltert. Mehrere, minutis durchgefhrte Degustationen entscheiden ber die endgltige Assemblage. Dabei wird vor allem auf das Gleichgewicht zwischen den verschiedenen Charakteren der vier Anbauregionen geachtet. Der Quattromani wird fr ber 16 Monate in neuen franzsischen Eichenfssern ausgebaut. Degustationsnotiz Intensiv und fruchtig. Noten von