Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 150cl San Patrignano feinen Gerbstoffen

feinen Gerbstoffen

Zwetschge und feinbitterer Schokolade erinnert

kraftvoll und elegant zugleich

welches von einem feinen Duft nach Rosen

balsamischen Noten und etwas Anis und Pfeffer

Poggio ai Ginepri Bolgheri DOC '22 - 150cl San Patrignano feinen GerbstoffenVinifikation Ausbau Nach dem Abbeeren und einer sanften Kelterung wurden alle Sorten separat verarbeitet. Grung und Mazeration erfolgten ca. 20 bis 25 Tage in Stahltanks bei geregelter Temperatur nicht ber 28 C. Die Hlfte des Weins wurde dann in gebrauchte 225 l Barriques aus franzsischem und ungarischem Eichenholz gefllt, in denen die malolaktische Grung abgeschlossen wurde und in denen anschliessend der Ausbau erfolgte. Die anderen 50% Wein wurden