Ton, Steine, Reben - Neuburger 2021 Uva Tosca all based on volcanic parent

all based on volcanic parent rock and sandy weathered soils

The grapes are macerated and fermented in steel tanks until they reach a natural residual sugar content of 15 g

which are spontaneously fermented and left unrefined

with just a modest dose of SO2

vessel selection

Ton, Steine, Reben - Neuburger 2021 Uva Tosca all based on volcanic parentNeuburger, meint HP Harrer, gehrt ins nrdliche Burgenland so wie Sangiovese in die Toskana gehrt. Das sehen zwar leider nur die wenigsten so, aber die paar Neuburgerexemplare, die es gibt, scheinen seinen Satz zu besttigen. HP hat dem Neuburger zuliebe seine eigentliche Philosophie, vorzugsweise alte Weingrten zu pachten als neue auszupflanzen, ber den Haufen geworfen und in die Obere Sauerbrunn 2013 einen Weingarten mit Neuburgerreben gesetzt. Die