Kochmesser Gyuto Abalone Abalone 8mm Weight 176 grams hardness

8mm Weight 176 grams hardness 60-62° HRC Handle Carbon fiber with gold leaf and synthetic resin Packaging Magnetic Gift Box Black grinding angle 15° blade 66 layers of Damascus steel with VG-10 stainless steel core

With a combination of weight and lightness

was die Arbeit zusätzlich erleichtert

das leicht und dennoch robust ist

Spezifikationen

Kochmesser Gyuto Abalone Abalone 8mm Weight 176 grams hardnessDas wichtigste Messer in der Kche Das Kochmesser, Chefmesser oder auch "Gyuto" ist ein vielseitiges Werkzeug, das fr verschiedene Schneidetechniken eingesetzt werden kann. Es ist ideal zum Schneiden von Fleisch, Fisch, Gemse und Obst geeignet. Die spitz zulaufende Klingenspitze ist perfekt fr Przisionsschnitte, whrend der flache Fersenbereich ideal fr das "Rock Chopping" ist. Das Chefmesser ist auch fr "Tap Chopping", "Stoschnitt" oder "Ziehschnitt"