Creative Cuisine Lecithin, 300 g Storing_temp.14° Diese MICROPLANE Reibe ist nicht

Diese MICROPLANE Reibe ist nicht spülmaschinenfest

Sie sind vom Geschmack her geschmackvoll und leicht süß

Nougat und Turron beliebt

dickfleischigen

mit wesentlich komplexeren Geschmacksrichtungen als die bei uns bekannten südeuropäischen Zitrusfrüchte

Creative Cuisine Lecithin, 300 g Storing_temp.14° Diese MICROPLANE Reibe ist nichtLecithin ist ein pflanzlicher Emulgator, der aus Soja gewonnen wird und sich exzellent zur Zubereitung von Schumen eignet. Es weist zudem erstaunliche Eigenschaften als Saucenbinder fr hoffnungslose Flle auf. Lecithin ist sehr ergiebig. Bereits eine Lecithin Zugabe von 0,6 % des Gewichts der Flssigkeit ergibt einen stabilen Schaum, d. h. ca. 6 g Lecithin auf 1 kg Flssigkeit gebrauchen. Fr alkoholhaltige Medien ist Lecithin weniger gut tauglich, hier