Valdisanti IGT '19 - 75cl Ànima Negra in kleinen Stahltanks auf der

in kleinen Stahltanks auf der Maische vergoren und 18 Monate in neuen französischen und amerikanischen Barriques ausgebaut

der gerade anfängt

Preiselbeergelee

Nach der temperaturkontrollierten Fermentation bleibt der Wein für weitere 14 Tage auf den Häuten

90% der Fässer waren französisch

Valdisanti IGT '19 - 75cl Ànima Negra in kleinen Stahltanks auf derVinifikation Ausbau 12 Monate Barrique Degustationsnotiz Reine Aromen von getrockneten Frchten, mit Zimt, Pfeffer und Vanille. Im Geschmack sehr strukturiert, mit weichen Tanninen und runden Fruchtaromen, Pfeffer und einem Hauch von Vanille und Lakritze. Der Valdisanti ist ein krftiger Wein aus Cabernet Sauvignon, Sangiovese und Cabernet Franc, der sich mit ausgewogener Surestruktur und einer wrzigen Note prsentiert, die teilweise von der Reifung im