Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St Alc.17.0% Geliefert in einer rosafarbenen Dose

Geliefert in einer rosafarbenen Dose

Durch eine einzigartige

Heute bewirtschaftet Giovanni Leonardi gemeinsam mit seinem Sohn Francesco in der vierten Generation den Hof samt Acetaia

In diesem Fall wurde der Zucker jedoch nicht erhitzt

um den Bakterien passgenaue Lebensbedingungen zu gewähren

Rohstoff, Unbekanntes. Saisonales. Gesammeltes, von Heiko Antoniewicz, 1 St Alc.17.0% Geliefert in einer rosafarbenen DoseHeiko Antoniewicz zhlt zu den innovativsten Kchen Deutschlands. In seiner neuesten Arbeit entstanden in Zusammenarbeit mit Adrien Hurnungee richtet er den Fokus auf das Produkt selbst, also den Rohstoff. Das Kleingedruckte verrt dabei, dass es vor allem um unbekannte, saisonale und gesammelte Zutaten geht. Unbekanntes wie Chayote, Japanischer Staudenknterich oder Bo Chau finden sich neben saisonalen und gesammelten Schtzen wie Brennnessel, Speierling,