Le Volte dell'Ornellaia 2024 Toscana igt Österreich Zu 50% in 90- und

Zu 50% in 90- und 60-hl-Eichenholzfässern und zu 50% in Barriques à 350 Liter

ein sehr sortentypischer Vertreter mit viel Wuerze und dem typisch-pfeffrigen Komponenten in der Nase und am Gaumen

Die biologisch bewirtschafteten alten Rebstöcke stehen in

Brombeere und Lakritze mit noblen Kräutern und einer sehr guten Spannung

1 Candito di Limone

Le Volte dell'Ornellaia 2024 Toscana igt Österreich Zu 50% in 90- undAlkohol: 14 % Trauben: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Die Vinifikation wurde separat in kleinen Stahltanks vollzogen, um dem jeweiligen Charakter der verschiedenen Rebsorten in den Grungsphasen Rechnung zu tragen. Auf die alkoholische Grung folgte die malolaktische Grung, wiederum in Stahl. Der 10 Monate lange Ausbau erfolgte zum Teil in 2 4 Jahre alten Barriques in Drittbelegung, welche zuvor mit dem Ornellaia belegt waren, und zum anderen