Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-olivenoel zu Fleisch oder Fisch

zu Fleisch oder Fisch

Einsatz : Als Texturgeber und Kaltverdicker

der Hauptstadt der japanischen Schneidwaren

das aus den Früchten des nur noch in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen wird

Unkompliziert nur 37

Kürbiskernöl aus der Steiermark g.g.A., 100 % rein, Hartlieb, 500 ml sub-olivenoel zu Fleisch oder FischEtwa 35 Krbisse mssen aufbereitet werden um 1 Liter Krbiskernl zu gewinnen. Dafr werden die Kerne delikat zerhackt und zu einem weichen, tiefgrnen, klebrigen aber ausgeprgt duftenden Brei verarbeitet. Dem Brei werden heies Wasser und Salz beigefgt. Das Wasser transportiert die ntige Wrme und das Salz wrzt und trennt das Eiwei der Kerne vom l. Die Kernmasse wird dann bei 80 90 gerstet. so dass das Wasser verdampft und das Eiwei wird fest. Das ausgeprgt