Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Leder und getrockneten Wiesenblumen

Leder und getrockneten Wiesenblumen

Der Cabernet ist hier verantwortlich für einen kräftigen Körper mit ausgeprägten und belegenden Gerbstoffen

mit Aromen von roten Beeren und Kirschen

Kräuterwürzige Nase

Sein Aromenreichtum beeindruckt mit Gewürznoten wie Zimt

Cuvée 1858 Rouge AOC '21 - 75cl Jahrgang:2021 Leder und getrockneten WiesenblumenVinifikation Ausbau Die handgelesenen Trauben stammen aus ausgewhlten Rebparzellen. Sie werden in offenen Holzfssern vergoren, wobei die Maische regelmssig von Hand untergetaucht wird (pigeage). Der Ausbau des Jungweins erfolgt nach der schonenden Pressung in neuen Barriques. Nach rund 18 Monaten der Reife wird der Wein unfiltriert abgefllt. Degustationsnotiz Der noble Syrah und der rustikale Cornalin gehen hier eine faszinierende Vermhlung ein. Zum