Bianco Rovere DOC '24 - 75cl Navarra Weiss robuste Tannine

robuste Tannine

Sobald sie optimal gereift sind

Im Stahltank vinifiziert

Herzkirschen und Brombeeren

rund und ausgewogen mit einem langen und erlesenen Abgang

Bianco Rovere DOC '24 - 75cl Navarra Weiss robuste TannineVinifikation Ausbau Beim Abbeeren der Merlot Trauben wird der Most durch das selbstttige Ablaufen des Saftes gewonnen; darauf folgt eine sehr schonende Pressung. Der klare Most wird in Barriques aus franzsischer Eiche vergoren und 8 Monate gereift. Seine besondere Flle und Schmelz erhlt der Wein durch hufiges Aufrhren des Hefesatzes (btonnage) in der Zeit zwischen Grung und biologischem Sureabbau. Degustationsnotiz Eine komplexe Verschmelzung