Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 1 kg kat-trueffel-und-pilze Pendolino und Gentile Oliven gewonnen

Pendolino und Gentile Oliven gewonnen

Diese goldgelbe Cuvée wurde aus vollreifen geernteten Oliven kaltgepresst und ist mit ihrer fruchtig-sanften Finesse speziell wohlschmeckend zu gegarten Gerichten und auch zu feinem rohem Gemüse

Äußerst feines und renommiertes Öl aus der antiken Ölmühle Alziari in Nizza

Es schneidet Fleisch

Verwendung: zu Cremes

Rishiri Konbu (japanischer getrocknete Kombu Alge), Aimono Konbu, Japan, 1 kg kat-trueffel-und-pilze Pendolino und Gentile Oliven gewonnenRishiri Konbu ergibt ein uerst klares Dashi und ist deshalb uerst geschtzt bei den Kchenchefs der Kansai Region, vertraut fr ihre Kaiseki Kche. Diese Gte von Aimono ist naturbelassen gewachsen (wild) und die Bltter sind uerst dick, was eine fantastische Gte auszeichnet. Darberhinaus wird dieser Konbu nicht nur unkompliziert getrocknet, sondern in einem aufwendigen Verfahren veredelt und reifen gelassen, um den besten Aroma und das Umami hervorzuheben.