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Die Gastroguss-Güte wissen die Profis der deutschen Köche- Nationalmannschaft und Eurotoque-Köche zu schätzen: -Mikrofein abgedrehter und extra starker 8-9mm Thermoboden zur optimalen Wärmespeicherung/Übertragung bei Ceran-

12KG aus der Kategorie Früchte

Dry eignet sich ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen

Ideal für Ihre Fingerfood-Kreationen

Trinkhalme aus Kunststoff sind mittlerweile ein absolutes No Go

Fondant, 1,5 kg sub-mayonnaise-und-dressings Die Gastroguss-Güte wissen die ProfisFondant (frz. schmelzend) besteht aus Zucker und Glukose (Bonbonsirup). Die Zutaten werden gekocht und dann durch starkes Kneten und schneller Abkhlung zu einer weichen Paste verarbeitet. Die vorliegende Fondantmasse ist zh weich und zergeht leicht auf der Zunge. Fondant wird hauptschlich zum berziehen von Konfekt, Pralinen und Gebck verwendet. Durch Zugabe von Essenzlen, Farben oder Alkoholika kann der von Ihnen gewnschte Effekt erzielt werden.