Cuvée 1844 Souvignier Gris '22 - 75cl Sicilia Rot verflochten mit würzigen Elementen wie

verflochten mit würzigen Elementen wie schwarzer Pfeffer

Die Trauben des Los Cactus wurden von Hand geerntet zwischen der ersten und zweiten Aprilwoche und die der Lingues zwischen der zweiten und dritten Aprilwoche

Am Gaumen kommt der Wein erst schlank und seidig daher

Der Nachklang ist lang und verführerisch

Es folgt die Gärung im grossen Holz bei kontrollierten Temperaturen

Cuvée 1844 Souvignier Gris '22 - 75cl Sicilia Rot verflochten mit würzigen Elementen wieVinifikation Ausbau Grung im Holzfass, sofort schonend abgepresst, Biologischer Sureabbau im Holzfass. Ausbau 6 Monate in gebrauchten Barriques, auf der Hefe, Btonnage. Degustationsnotiz Der reinsortige Souvignier Gris duftet nach Zitrus geprgten Noten wie: Zitronenzeste, Limette, Zitronenmelisse, knackigem Granny Smith und nassem Stein. Am Gaumen prsentiert er sich trocken mit einer feinen krutrigen Herbe und saftender, lebendiger Sure. Die Zitrus