Rossj Bass DOC '23 - 37.5cl Nebbiolo da Barolo frische Sommerbeeren

frische Sommerbeeren

reife Johannisbeere und Veilchen (Pétalos bedeutet übrigens Blütenblätter)

getrockneten Früchten

Im Gaumen sehr weich mit seidenen Tanninen

12 Monate in teils neuen und teils gebrauchten Eichenfässern

Rossj Bass DOC '23 - 37.5cl Nebbiolo da Barolo frische SommerbeerenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert. Die nchsten 4 Wochen werden sie in temperaturgesteuerten Edelstahltanks zwischen 16 und 18 C fermentiert. Danach wird der Wein rund zwei Jahren in alten Eichenfssern ausgebaut. Whrend den ersten 6 7 Monaten findet die Milchsuregrung statt. Degustationsnotiz In der Nase liegt ein feiner, blumiger Duft mit einem Hauch von Honig, unterlegt von zarten Zitrusnoten, mit einem