Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià Storing_temp.-18° Auch als Topping auf kleinen

Auch als Topping auf kleinen Blätterteighäppchen ein Highlight

Das Mandarinen Püree ist ausgesprochen fruchtig

Breitsamer Immenhof Waldhonig

unterstützt durch Noten des Barriqueholzes

Bevorzugt stellen wir in Absprache mit Ihnen eine exklusive Selektion feinster Lebensmittel und Getränke zusammen und verpacken diese ansprechend in einer unserer etlichen Präsentverpackungen

Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià Storing_temp.-18° Auch als Topping auf kleinenMaltodextrin hat eine geringe Skraft und ist nahezu geschmacksneutral. Es kann als Geschmackstrger verwendet werden und Fette und le absorbieren. Mischt man Maltodextrin mit z. B. Walnussl erhlt man eine Art lockeres sehr schmackhaftes Gebck. Maltodextrin kann auerdem zum Mehlieren von Gnsestopfleber vor dem Braten benutzt werden. Der Effekt ist eine knusprige, wenig Se Ummantelung.