Yeolmu (Junge Rettich Strünke), eingelegt, Jongga, 500 g sub-vanille-und-vanilleprodukte Texturas Ferran Adrià

Texturas Ferran Adrià

Die Vorbereitung ist etwas umfangreicher

DE-ÖKO-001 Bockshornklee ist ein uraltes Gewürz

Das GS-5 Messer ist bestens geeignet zum Schneiden von kompakten Zwiebeln und Hacken kleiner Mengen an Petersilie

Mini-Hörnchen Gold

Yeolmu (Junge Rettich Strünke), eingelegt, Jongga, 500 g sub-vanille-und-vanilleprodukte Texturas Ferran AdriàIn den asiatischen Lndern sind Rettiche in Hlle wie auch Flle vertreten. Der junge Sommerrettich, Yoelmu genannt, wird in Korea uerst gerne wie KimChi eingelegt, als Beilage gereicht. Dabei wird nicht ausschlielich die Rettichwurzel sondern ebenfalls die Stiele wie auch Bltter eingesetzt, da diese ebenfalls uerst wohlschmeckend sind.